841新潟市東区～きどりらーめん～きどりらーめん＋替え玉＋半ライス～

6月22日。






新潟市東区江南にある


「きどりらーめん」へ。







カウンター手前から

３番目に座ります。






こちらの唯一のメニュー



「きどりらーめん」
700円→三段クーポン50円引き。

「替え玉」100円

「半ライス」50円を。






こちらのお店のメニューには

「きどりらーめん」しかありませんので

皆さんそれをお目当てに

来店する訳ですが

こういうスタンスのお店は

なかなかありませんよね。







長岡市曙町の有名店

「いち井」も、

今や

「しお」と

「しょうゆ」しかありませんし。






その「潔さ(いさぎよさ)」と

「オリジナリティ」は

非常に好感がもてます。






大盛りの設定はなく、

替え玉一玉100円、

半玉50円、

ライス100円、

半ライス50円です。






しばらく待ちまして。










数分後。






「きどりらーめん」がやってきました。






ジャジャーン







トッピングは、

ねぎ、

鶏そぼろ、

ほうれん草とシンプルです。






トロみのある

濃厚鶏白湯スープに

極細縮れ麺が絡みます。






らーめんのメニューは

「きどりらーめん」だけなので、

お客さんの回転が早いのも魅力です






まずはスープを一口。



鶏そぼろの甘味がスープに溶け込んで

これまた

まろやかになりますね。



麺の量は少なめなので

５口くらいでいただけました。






せっかくなので

「替え玉」を一つ。







「替え玉」を

ドボーンと

スープに入れます。






目の前にある

ガーリックや生姜、

カレーのパウダー調味料を試してみました。







やってみたのですが

私は
ここまで味を変えなくても、

デフォルトのスープで満足できます






そして

「半ライス」を追加します。










こちらの

残りのスープには。






ついに出た



必殺技

「ライス・イン・ザ・スープ」です










久しぶりに出ましたよ



どーですか、お客さん






「ダンス・イン・ザ・ダーク」ではありません






スープをライスに浸して

ご存知「鶏雑炊」として

最後のスープ一滴まで完飲です






トッピングも厳選し、

余計なコストと時間をかけず

さらに

「替え玉」か「ライス」を

注文せずにはいられない麺の量が

また絶妙です。






これは

かなり計算され尽くした

“戦略”ではないでしょうか。






マスターの


「ハァァァーイ

ぉまちどぉー、さーまぁー、



でーすっ」



という

駅員さんのような

甲高いイントネーションで

鼻にかかる

独特な声






気になります。






これでミッション１は

コンプリート。










これは恐るべし、

きどりらーめん！

(^^)