829新潟市中央区～鶏そば繁屋HAN-YA～鶏そば塩白湯＋変わり玉担々玉～

6月7日。




新潟市中央区南笹口に

2014年2月中旬にオープンした


「鶏そば繁屋HAN-YA」へ初来店です。









こちらは

鶏白湯スープ推しのお店です。



それでは中に入ってみましょう。









入り口には

おすすめメニューも

貼られています









中に入って

左側のカウンター４番目に座ります。



まずは恒例の

メニューチェックをしましょう。









さて。



こちらの

こってり系の

「鶏そば塩白湯(中太麺)」にしましょうか。









それとも



あっさり系の

「鶏そば塩(細麺)」にしましょうか。









どちらにしようか

非常に迷いますね…





迷いに迷った挙げ句、



注文したのはデフォルトで



「鶏そば塩白湯(中太麺)」
680円

「変わり玉担々玉」
50円→ハッピーパスクーポン無料を。



どちらかというと

いつも濃厚系に

食指が動いてしまうのです。





しかし店員さんは

それほど笑顔がなく

愛想がないというか

良くいえば

非常にクールな立ち振舞いですね。





まぁ、やたらうるさいお店も

それも困りますが…。





しばらく待ちましょう。





こちらの
鶏そばについての説明を

ジックリと読みながら。









数分後。





ぃよっ



待ってました





「鶏そば」がやってきましたよ。





ジャジャジャジャーン









これまた見事な鶏白湯ですこと





トッピングは

味玉、

水菜、

白ネギ、

青ネギ、

チンゲン菜、

焦がしネギ油、

鶏チャーシューで

麺は中太麺です。





トロみのある白湯塩スープは

ジックリと抽出された鶏の旨味に溢れています。





半分ほど麺をいただき


追加トッピングの


「担々玉」を溶かしてみたところ…。









な、

な、ナント、





アッという間に



ピリ辛の



担々麺スープに早変わりしましたよ





てーーーーーー





これはビックリしました。



あれだけ

鶏一色だったスープは



“辛味の舞台裏”に

影を潜め、

見事に裏方の仕事に徹していますよ。



確かに辛くはなりましたが、

鶏白湯のコクは

残されたままなのです。



これは

変わり玉「担々玉」の他の

変わり玉「鰹玉」や

変わり玉「果実玉」も

挑戦してみる価値はありますね





このアイディア





なかなかやるじゃあ

あ～りませんか





また、50円という値段設定も

絶妙ですね。



これより安ければ

注文するお客さんは増えるでしょうが

時間とコストを考えると

50円が妥当なのでしょう。



また、

値段がこれより高ければ

せっかくの「変わり玉」も、

誰も頼まず

「隠し玉」になってしまいます



いや～、うまい





これは恐るべし、

鶏そば繁屋！

(^^)