818鮨・割烹えびす～筍～

5月21日。





「鮨・割烹えびす」です。






まずは

おすすめメニューを拝見。










んん








皆さん



何と



「本日のおすすめ」に



今年初の



「枝豆(弥彦産)」が登場しましたよ










ということで、


私たちを待っていました、


とばかりに早速登場










枝豆は

まだまだ粒がそろってはいませんが、






いいんですっ






味は絶品ですから






当然

冷凍物ではありませんから








そして

「ヱビス生ビール」と

「お通し」も。






「海鮮サラダ」はいつも通りに注文します。










野菜と魚介類をいただいていたら…。








ビックリしたのは、



これも春の旬の



「筍(たけのこ)」ですよ






こんなに細くて

スリムだなんて










じぇじぇ






これ、

アスパラガスかと思いました…






筍は、

皮を剥いて、中をいただきます。






う～ん



これは春の息吹を感じますね






「ヱビス生ビール」が

ゴクゴクすすみます。








そしてお次は

「カキフライ」を。










外はサクッと

中はフワッとした食感です。








お刺身は



まずは



「佐渡沖平目薄造り(ポン酢)」を。










薬味のあさつきと

紅葉おろしを

ポン酢に加え、

チョイとくぐらせていただきます。






こちらは

麦焼酎「吉四六」で流し込みます。






更に

「千葉沖真いわし刺身」を。










光り物のいわしは

お刺身が絶品です。






これ、

大好きなんです






さらに

麦焼酎「吉四六」で流し込みます。






最後は


「佐渡沖しめ鯖刺身」をいただきます。










しめ鯖で締める






やはり

麦焼酎「吉四六」で流し込みます。








この一連の流れに

無理無駄いっさい無し






いや～



これは恐るべし、

えびす！

(^^)