817新潟市西区～背脂中華そば潤UNIV.～タンメン生姜増し＋味付け煮玉子～

5月17日。





新潟市西区坂井にある


潤系列のお店


家「背脂中華そば潤UNIV.」へ。




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今回は２回目の来店です。








お昼の時間帯を外しましたので

どの席にも座れます。






ということで

奥のテレビが見える

ボックス席に座りましょう。



テレビがよく見えますし

外の様子も伺い知ることもできます。








まずは


本メニューを拝見しましょう。



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ラーメンは


燕三条背脂系の

「中華そば」と



オリジナルの

「タンメン」の

二本柱ですが



「豚ミソラーメン」や


「濃くつけめん」もあります。



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大盛無料も

ついつい頼みたくなる

うれしいサービスですよねニコニコキラキラ








こちらは

燕系のお店ですが

わたくしさすがに

背脂入り醤油ベースのラーメンは

今回は

胃袋に負担がかかりますので

パスさせていただきました。



背脂をいただく際は

覚悟して

あらためて来店したいなと。






また、

「濃くつけめん」は、

最後にライスをぶっこんでいただきたいのですが

これまた体重が気になります…。






ひらめき電球そんなことを考えながら


注文したのは


ラーメン「タンメン(生姜増し)」700円

「大盛」無料。

「味付け煮玉子」100円→クーポン無料。








こちらの「タンメン」は

初回来たときにも

いただきました。






今回は

お店の方にお願いして


「生姜増し」にしていただきましたよニコニコキラキラ






生姜が多い方が


旨味が増すのですね～ニコニコキラキラ






これは

ありがとうございます！！






さらに野菜もタップリですので

ヘルシーで

お気に入りです。








さて。



しばらく周りを見ながら待ちましょう。



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数分後。








ラーメン「タンメン」が到着です。






ジャジャジャジャーン音符



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来た来た来た！！






これですよビックリマーク


これっニコニコ！！






トッピングは

生姜、

もやし、

にんじん、

キャベツ、

たけのこ、

キクラゲ、

鶏ささみに、

追加の

味付け煮玉子です。






塩分控えめな塩スープに

鶏と野菜の旨味が凝縮されています。






潤譲りの極太麺は

まるで

うどんのような太さで、

モチモチして噛み応えがあります。






味付け煮玉子の黄身も

半熟硬めです。



この煮玉子も

クーポン利用で

無料でいただけちゃいますキラキラ








これは間違いない

「タンメン」ですね。






生姜を増して

大正解でした。






何とか

最後のスープまで

完飲できました。






店員さんのＴシャツの背中には


燕市「酒麺亭潤」や


新潟市「らーめん滋魂JUNism」と共通の


「一麺入魂」の文字が入っています。






まさに

「潤イズム」が継承された

「魂」がこもった一杯でしょうニコニコキラキラ






これは

恐るべし

背脂中華そば潤UNIV.

(^^)