702新潟市東区～麺Kitchenふくすけ→らーめん滋魂～中華そば＋半熟煮玉子～

12月21日。





無料チケットでいただく

ラーメン４軒目。






選んだお店は

新潟市東区

「麺Kitchenふくすけ」です。






早速車を停めて…。



ん？

…ん

なんだ？？



お店の中の様子がおかしいな、
と思ったら…。





中はガランとしていて

テーブルや椅子もすべて片付けられており

人の気配がありませんでした





何か事情があるようですが、そこには触れず

ソッとお店を離れて

気を取り直して

別のお店へ向かいましょう。






ということで。






やってきたのは

新潟市東区
「らーめん滋魂」へ。










こちらも
かなりの有名店で、

長蛇の列に並ばなければ

ラーメンをいただくことはできません。










ということで。

待つこと20分。



カウンター手前に着座してメニューを拝見。







注文しするのは

無料チケットなので

決まっております。





ということで、

「中華そば」
680円→無料。

「半熟煮玉子」100円を。










こちらのお店は

燕三条「潤」出身の

安東氏が出店したお店です。










お冷やをいただいて

待つこと数分。






いよいよ念願の

「中華そば」がやって来ました






ジャジャーン










トッピングは

背脂、

玉ねぎ、

岩のり、

メンマ、

チャーシューです。






煮干しの効いた背脂醤油スープに

ほんのり柚子が入っていることに気がつきました。






この太麺は

スープに負けず劣らずの

存在感があります。






これこそ
燕三条背脂系の真髄でしょう






恐るべし、

らーめん滋魂！

(^^)