522新潟市東区～麺kitchenふくすけ～白海老そば～

4月29日。





今回は

新潟市東区

「麺kitchenふくすけ」

へ向かいました











ここまで来るのに

なかなか時間がかかりました



周りは住宅地です。





通りを挟んだ反対側には

かなりの行列ができている

小綺麗な洋風のお店がありました。





が





私のお目当ては

間違いなく「ふくすけ」の方です




それでは入店したいと思います。











「いらっしゃいませ～」と、

奥様がお出迎えです。







入り口を入って

すぐ左側の

厨房の前のカウンターに座ります。











お冷やをゴクリと一口。





お客さんも地元の奥様方が何人かいます。





まずはメニューを拝見。











食べたいラーメンがいくつかあって

かなり迷いましたが、

決断です！







注文したのは


「白海老そば」

680円→マル得クーポンを使って580円でした





最後まで醤油ベースの

「黒海老そば」と悩んだ結果、

こちらにしました。





「黒海老そばをひとつ。

あ！



やっぱり、

白海老そばにしてください」


ってな感じになりました…







白海老そばは
濃厚豚骨ベースだということなので、

期待度はかなりあります。





しばらく待つと


「お待たせしました～。」

と奥様の声が。





こちらが

「白海老そば」です！











おおっ





これは見るからに

クリーミーで濃厚な

白海老の豚骨スープですね～。





その中に

気持ち良さそうに

ヒタヒタと

極細ストレート麺が浸かっています






トッピングは、

味玉、

ナルト、

メンマ、

白ネギ、

あさつき、

チャーシューと

色合いのバランスも食欲をそそります。







そして香ばしい

海老の香りがフワリと漂ってきます






スープに

海老の風味を醸し出すとは。






これはなかなか手が込んでいます。





完成までには

かなり時間をかけて作り出されたラーメンだと

推測できます。






細麺に絡みつく
クリーミーなスープが

あまりにも美味しくて、



気がついたらペロリと

最後のスープ一滴まで完食していました。






私はこういうラーメン、

好きですねぇ






ほんと～に、

オ・イ・シ・イです。






マル得クーポンにハンコを押してくださった奥様から、

「どちらから？」

と尋ねられ、

「○○市から来ました。」
と答えると、



「わざわざ遠いところからありがとうございますぅ


またお待ちしています」

との返事がありました。








ぜひ、

また別のラーメンをいただきたいと思います





お店の個性を

存分に発揮している

他のお店にはなかなか無いラーメンです。






これからもっと

ブレイクする可能性があるお店です。





ってか、


ブレイクするであろうお店の一つです






恐るべし、ふくすけ！

(^^)