絶品グルメ～その291～上野地鶏屋ごくう～

4月14日(土)。

雨の中、

上野公園を散策したあと、

行き着いた先はこちらの焼き鳥屋さん

「地鶏屋ごくう」です。




まずは「プレミアム・モルツ生ビール」550円。











挨拶代わりの一杯から。






今日は軽めに



「上レバ」230円。



「肝臓。鉄分、ミネラル豊富。」











柔らかさは抜群で、

熱々のホクホク感がたまりません！





鉄分は、

貧血気味の私にとって、とても大事なんです。
(^_^)v







「せせり」230円。


「首肉。旨みとコクがあります。」











後味が良く、ジューシーな鶏肉です。


これは何本でもいただけそうです。







「つくね」280円。


「ごくう自慢の塩でどうぞ」。











さっぱりとした塩味で、

鶏肉の旨味を閉じ込めています。



こういうつくねも、

アリですね！





ガッツリ食べるのは良くありませんので


あっさりと

切り上げました。





絶品の塩味ベースの焼き鳥を


皆さんも後堪能ください。





焼き鳥は、


庶民の食べ物ですが、


店によって

これだけ旨味が違うんだな、と

実感しました。





注文してから

目の前できちんと焼くところが見えて、


これが大事なんです。





やっぱり

焼き鳥は

目の前で見なければ

信憑性がありませんからね。





また次回も来たいと思います。