絶品グルメ～その220～新潟市南区～手打ラーメン大安亭～ラーメン(中油)～

今日は

新潟市西区にある黒埼市民会館で

明日行われるイベント

の前日準備をしました。






その帰りに


新潟市南区の
国道８号線沿いにある


「手打ちラーメン大安亭」

へ立ち寄りました。











こちらのお店は

燕市の燕三条背脂系ラーメンのお店


福来亭白山町店


から暖簾分けされたお店だそうです。





こちらのお店は初めての来店です。




まずはメニューを拝見。











ということで


定番の

ラーメン
中油

630円


を注文しました。







ラーメンは

大油、中油、油なし

が選べます。





燕三条系といえば

背脂なので、

とりあえず無難に

中油にしました。






数分待つと

ラーメンが出てきました。










まず

トッピングは


背脂、

ザク切りの玉ねぎ、

メンマ、

チャーシュー２切れ


が入っており、シンプルです。




燕三条背脂系は

これが必要最低限の

定番トッピングです。






麺は平打ち中太ちぢれ麺

で、

「うどん」のような食感です。





これも燕三条系の特徴です。






ラーメン自体は

さすがに

燕市の福来亭の味を

引き継いでいると思われ合格点に達しています。





が、私はまだ

福来亭には行ったことがないのが

個人的には残念です。



すみません







残念なのは

ちょっとチャーシューが固かったことでしょうか。



すみません。





それ以外は


とても美味しい燕三条系ラーメンでした。





が、一つ

立地条件の問題が

心配です。





地元の方ならまだしも


最寄りの駅はなく


お店に行くには


車でしか行けないのです。






どうやってコンスタントに顧客を集客するのかが


今後の課題でしょう。






本格派のラーメン屋さんだけに


がんばってもらいたいと思います






ごちそうさまでした