今週の常備菜。

日曜日のお仕事、常備菜づくり。

今週は左上から時計回りに

・きのこのマリネ

・高野豆腐のチャーシュー風

・紫玉ねぎの甘酢漬け

・切り干し大根の酢の物

初挑戦は「高野豆腐のチャーシュー風」。

高野豆腐を戻さないまま油で揚げて、醤油と生姜・ニンニクでことこと煮たものです。

色々アレンジする楽しみがありそうな一品。

リベンジは紫玉ねぎの甘酢漬け。

今回は色々レシピを調べて、それを参考に配合を考えてみました。

・・今週の常備菜、色味がないなぁ(^_^;)。

週中に、カラフルなのを追加でつくります・・。