山菜 | 【燕三条イタリアンBit】オーナーシェフ秋山のブログ

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新潟市中央区、銀座でイタリア料理店を営んでいます!
日々の出来事を楽しく、時に真剣に綴っています!

新潟店の料理長原澤が魚沼へ山菜を採りに‥




アテンドは中島さん🤗



いつもありがとうございます




春を代表する食材である山菜




この時期



新潟では沢山の山菜が採れます




旬な食材を使って




どんな料理に仕上げるか??




食材何にあわせるか?




ドリンク何にあわせるか??




腕の見せ所やな🤗



燕三条本店、新潟店とも



魚沼の山菜ご準備出来ました🙆‍♂️



是非お待ちしております!!!