ArZAK | 【燕三条イタリアンBit】オーナーシェフ秋山のブログ

【燕三条イタリアンBit】オーナーシェフ秋山のブログ

新潟市中央区、銀座でイタリア料理店を営んでいます!
日々の出来事を楽しく、時に真剣に綴っています!

サンセバスチャン最初のコンテンポラリーは
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ArZAK



もう既に料理の粋を超えていました
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本でしか見た事のないお店に来たら



何かみたことある?来た事あったっけ?



的なデジャブな感じです
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アミューズからもう既に料理辞めたくなる次元



何を食べてるのかすら分からない
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これがコンテンポラリーなのか?



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100年先の料理を見ました



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僕は一生この次元に行ける気がしませんが



ここにこれて本当に良かった
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奇跡を見ました



料理をしていたら



絶対来た方が良い
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本で見るガストロノミーと全然違う



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正直パリの何100倍の衝撃です



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悪夢



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ソースをかけると



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姿を現します



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夢を見ているのか?



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燕三条もあった(笑)



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スーパーシェフ



感動しかありませんでした