ワインや日本酒、テキーラなど…各お酒のアルコール度数比較
みなさんは、主要なお酒のアルコール度数がどれくらいかご存知でしょうか？
お酒が強い方なら、アルコール度数についてあまり気にすることはないと思います。
しかし、お酒がそれほど強くない方にとっては、泥酔を避けるためにも、ある程度アルコール度数について知っておくことはとても重要です。
ビールやワイン、日本酒に焼酎、それにウイスキーやテキーラなど、これら主要なお酒のアルコール度数はそれぞれ違います。
例えばビールは5度程度でウイスキーは40度程度と、非常にばらつきがあるのです。
ここでは主要なお酒のアルコール度数を、比較できるよう一覧形式でご紹介。
お酒の場で役立つ予備知識として、ご活用いただけるかと思います。
各カテゴリ別、主なお酒のアルコール度数
まず、こちらのグラフをご覧ください。
記載されているアルコール度数は、Amazonで販売されている銘柄を元にした大まかな平均値です。
※「40%〜」と記載されているものは、それ以上の銘柄も少なくないもの。
各カテゴリーの中でも、銘柄によってばらつきがあるのでそれぞれ詳しくみていきましょう。
主な醸造酒のアルコール度数
原料を発酵させるだけで、蒸留を経ない醸造酒はアルコール度数は低くなる傾向があります。
とはいえ醸造酒の中でも、お酒によって差はあるので、それぞれ見ていきましょう。
ビール
【アルコール度数：約5度】
ビールは、主要なお酒の中ではかなり度数が低い方に分類されます。
クラフトビールなどでよく見られるIPAやバーレーワインなどのスタイルでは、10度前後の銘柄もありますが、普段よく飲まれる大手のビールはだいたい4〜5度です。
ワイン
【アルコール度数：約14度】
酔いやすいイメージが強いワインですが、度数は意外と低めの14度前後。
一部白ワインでは10度を下回るものがありますが、主要なワインはだいたい13〜15度です。
常温で飲む赤ワインの方が、度数が高いと感じるかもしれませんが、赤と白ではそれほど差はありません。
シャンパン(スパークリングワイン)
【アルコール度数：約12度】
シャンパンは大まかにはワインに分類されるため、アルコール度数もだいたい同じぐらい。
ですが炭酸が入っているため、ワインより酔いが回りやすく酔いやすいと感じる方もいます。
日本酒
【アルコール度数：約15度】
日本酒のアルコール度数は、だいたいワインと同じぐらい。
熱燗・冷酒とありますが、冷やして飲む方の方が多いため、ワインと比較すると度数はやや感じにくいかもしれません。
原酒の場合、20度程度あることも少なくありません。
主なリキュールのアルコール度数
カシスやカンパリ、それにイエーガーマイスターなど、リキュールはアルコール度数のばらつきが大きい傾向にあります。
主要なリキュールのアルコール度数を、それぞれ比較してみましょう。
カシス
【アルコール度数：約20度】
カシスの種類にもよりますが、日本の飲食店の多くが使用している「ルジェ」というブランドのカシスは20度。
カシスオレンジなどのカクテルにすると、だいたい5度前後に薄まります。
カルーア
【アルコール度数：20度】
カルーアミルクでおなじみのコーヒーリキュール。
昔は26度あったのですが、引き下げられ20度になりました。
一般的なレシピのカルーアミルクの場合、だいたい7、8度前後になります。
カンパリ
【アルコール度数：25度】
香草系のリキュールの定番で、独特の苦味を持つカンパリ。
他のリキュールと比較すると、若干高めの25度です。
カンパリを使った人気カクテル！
マリブ
【アルコール度数：21度】
こちらはココナッツリキュールの大定番で、マリブコークなど人気があります。
マリブコークなど、ジュースで割るだけのカクテルの場合、だいたい5度前後になります。
イエーガーマイスター
イエーガー マイスター 700ml
【アルコール度数：35度】
パーティードリンクの定番として、一部で大人気のイエーガーマイスター。
テキーラの代わりに飲まれるとだけあって、度数は高めの35度です。
香草・薬草系のリキュール
ここまでご紹介したポピュラーなリキュールは、アルコール度数がそれほど高くありません。
しかし、香草・薬草系のリキュール(ビターズとも言う)となると、40度を超えるような高アルコール度数の銘柄が多くなります。
なかでも「アブサン」は度数が高いリキュールとして知られており、70度を超えるものも珍しくありません。
主な蒸留酒のアルコール度数
醸造酒に蒸留という工程を加える蒸留酒(別名：スピリッツ)は、アルコール度数が高くなります。(そもそも蒸留は、アルコール度数を高めるための工程)
とはいえこちらも、お酒によって度数にばらつきがあります。
それぞれ見ていきましょう。
ウイスキー
【アルコール度数：約40〜60度】
基本的には40〜43度と捉えて問題はありませんが、なかには60度前後の銘柄もあり、銘柄によるばらつきが大きい傾向にあります。
特にシングルモルトやバーボン・ウイスキーには、50度を超える銘柄が多々あります。
(例：ブッカーズ＝63度、タリスカー・ノース＝57度)
テキーラ
【アルコール度数：約38〜40度】
「キツいお酒」というイメージが強いテキーラですが、蒸留酒の中ではちょっぴり低め。
そもそも法律によって、35〜55度の間で造られなければならないという度数制限があるのです。
さらに主要なテキーラでは、ほとんどが38度もしくは40度と低めの度数を採用しています。
ジン
【アルコール度数：約40〜50度】
ジントニックやマティーニなど、カクテルで使用されることの多いジン。
一部50度の超える銘柄もありますが、基本的には40〜47度程度の銘柄が大部分を占めます。
ちなみにジンは、クラフトジンの台頭により世界的なブームとなっており、日本でも盛んに造られるようになっています。
ラム
【アルコール度数：約40〜75度】
人気カクテル「モヒート」のベースに使われているラム。
基本的には40度程度ですが、ロンリコ151やバカルディ151に代表される「151シリーズ」のラムは、なんと75度もあります。
ウォッカ
【アルコール度数：約40〜96度】
ウォッカも、日本においてはカクテル用がほとんど。
定番ウォッカは40度程度のものが多いので、その程度の度数と捉えて問題ありませんが、ウォッカは他の蒸留酒と比べ、度数が高いものが多い傾向にあります。
90度超えの銘柄も決して珍しくなく、世界一アルコール度数が高いお酒として有名なスピリタスはなんと96度もあります。
ブランデー
【アルコール度数：約40度】
ワインに蒸留という一手間を加えて作られるブランデー。
多くの銘柄が40〜45度となっています。
味わいがフルーティーなので、40度程度という度数は感じにくいかもしれません。
焼酎
【アルコール度数：20〜25度】
焼酎は、蒸留酒の中では低めの25度前後。
本格焼酎、甲類焼酎問わず、20もしくは25度を採用している銘柄がほとんどです。
ウーロンハイなどサワーにすると5度前後になります。
泡盛
【アルコール度数：25〜40度】
焼酎に分類される泡盛ですが、泡盛に限っては度数にばらつきがあります。
基本は30度ですが、古酒においては40度前後のモノが多くあります。
まとめ
ここまで醸造酒各種と蒸留酒各種、それからリキュール各種のアルコール度数についてご紹介してきました。
最後に、ざっくりまとめると…
* 基本的にビールやワインなどの醸造酒の場合、20度未満になることが多い
* ウイスキーやテキーラなどの蒸留酒となると、焼酎を除きほとんど40度前後
* リキュールは20度以上がほとんどだが、銘柄によってばらつきが大きい
このように醸造酒より、蒸留酒やリキュールの方が度数が高くなります。
これらのお酒は割って飲まれることも多く、度数も低くなった状態で口にすることが多いのですが、お酒そのものの度数を知っておいた方が良いのは言うまでもありません。
ちなみに割る場合、割合やどのようなカクテルにするかにもよりますが、ジュースで割るだけの単純なものなら概ね3割程度のアルコール度数に薄まります。
それでは今回はこの辺で。
以上「日本酒・焼酎・ウイスキー等、主なお酒のアルコール度数比較」でした。
ここからは二日酔いに効く物を書いていきます！
柿🍊
柿には他の果物に比して果糖を多く含有しており、これが肝臓の代謝機能を高めると同時に、柿に含まれるカタラーゼという酵素が、同じく生の（甘い）柿に豊富に含まれているビタミンCとともに、アセトアルデヒド（毒）の分解を促進させる効果があると言われている。
はちみつ🐝
はちみつには、果物の大半には含まれない果糖の一種が含まれているので、それが頭痛を和らげてくれます。食べ方としては、お酒を飲む前後や翌朝にスプーン一杯のはちみつを舐めるだけでオッケー。
グレープフルーツ🍊
果肉を食べるのも良いんですが、二日酔いというのは水分補給も大切なので、100％グレープフルーツジュースを飲むのがおすすめです。
しじみ
しじみに含まれるアミノ酸には、アルコールを分解する酵素を活性化させる作用があり、また、味噌に含まれるレチシンと言う物質にはアルコールが脂肪として蓄積されるのを防ぐ働きがある他、後述するクルクミン（ウコン）の吸収率を高める作用もあると言われている。
うめぼし
梅干しに含まれるピクリン酸には肝臓を活性化させる効果があり、クエン酸と合わせて二日酔いのみならず、乗り物酔いや食中毒にも効果があると言われている。
アロエ
アロエの主成分アロエチンには解毒作用があり、肝臓の解毒作用を活性化させる効果がある。また、アロエにはアロエチン以外にもアルコールの分解に必要なビタミン、ミネラル、アミノ酸の類を多く含み、肝臓の代謝を促進させる作用がある。
ゴマ
セサミンには肝臓がアセトアルデヒドを分解する働きを高める作用があり、ビタミンEとの相乗効果で強烈な抗酸化作用を発生させる。ゴマにはセサミン、ビタミンEともに豊富に含まれており、肝臓に最も良い食べ物
アボガド
アボカドには、このグルタチオンや同じく抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれており、飲酒によって大量に失われ、特に二日酔いの時に補給が必要となるビタミンB2も多く含んでいる。
牡蠣
牡蠣にはタウリンという成分が豊富に含まれている。これには肝臓で脂肪代謝を促進させる効果があり、タウリンの他にも、肝臓の働きに必要なグリコーゲン、アミノ酸、各種ビタミン、ミネラルが豊富にかつバランス良く含まれている。
うどん
飲み過ぎた次の日の朝は、水をたくさん飲むといいとか、味噌汁が効くとか、さまざまな言い伝えがあるが、一体何が一番効くのか。新たな研究により、日本で言う「肉うどん」のような食べ物が、二日酔い治療には最も効果的であることが科学的に証明された
トマト🍅
トマトにはアルコールを分解する酵素「リコピン」が入っていますので、二日酔いには効果的です。クエン酸は、お酒によって荒れた胃を修復してくれます。
たまご🥚
たまごはアミノ酸スコア100！たまごに含まれる必須アミノ酸が肝機能を高めてくれます！
コーヒー☕️
カフェインが頭痛に作用！二日酔いの朝はコーヒを一杯。
大根
大根の皮の部分に多いビタミンＣが肝臓の働きを助けてくれます。おろしたらすぐに食すべし。