2021年1月16日（土）
螺鈿細工の整理箱
今日は朝から雨です。昨日散歩に行ってて正解だった。 俺の部屋でPC覗いていたらカーチャンが入ってきて、整理箱を後ろに置いているサイドボードの上に置いて行った。 机の上を整理しろという。（花だけが螺鈿細工です。）
机の上にはペン置き・未整理の郵便物など煩雑に置いているので気になったようだ！
俺のお気に入りをよく知っている。 武清庵を購入した当初、螺鈿細工の物を古道具屋などから集めて居た頃があったが、武清庵ではカビが生えるのでこちらに置いたままである。 和室には
俺の寝室に、衝立と今回の整理箱になるかな？ 全て黒の漆塗りです。
施設に入る独居友人から友人が茶器等と一緒に譲受けて其れをカーチャンが頂いたらしい。 少し汚れていたが磨いたら見違えた。
家でゆっくり
雨は止んだのでカーチャンはテニスに出て行ったが、俺はゆっくり家で休養です。 PCしながら朝からコーヒーを2杯飲んだので紅茶にした。 少しブランディーを入れたのだが思った味でない。コーヒーはブラックだが、紅茶には砂糖を入れた方がブランディーの味や香りがますようだ。
俺は焼き餅を雑煮で食べるのが好きなので、カーチャンは雑煮を作ってくれるが、俺の味とは異なるので出汁を大量に作り置きすることにした。昆布･椎茸・鶏と鰹節で無く鯖節で出汁を取る。
化学調味料は入れない。酒と醤油を少々入れて水くさかったら岩塩を少し入れます。（本来穴子を入れるが冷蔵庫には無かった。） これだけで美味いが、食べる時に焼き餅を入れるが三つ葉･蒲鉾・椎茸・穴子・柚子の皮鰹節（鯖節で味がついているが更に鰹節を入れる。）を入れると美味いが、材料が揃わないので白菜を入れた。
大きな鍋で大量に作ったので小鍋で再度味の調整です。 これで当分この出汁で行けそうだ！