『 秋田 食の旅 』 4件目は、
十文字中華そば発祥の店
「十文字中華そば」とは
昭和初期から
秋田県横手市十文字地区に伝わる、
魚介系あっさりスープのラーメン。
先代が中華そばを真似たのが
十文字中華そばのルーツと言われています。
以前2度ほど横手を訪れた際に
店に立ち寄ってみたのですが、
いずれも臨時休業日
3度目のチャレンジ（？）で、
やっと食すことができました！！
店内はテーブルとお座敷席が半々。
芸能人も訪れる名店らしく、
サインが沢山ありました。
中には俳優として活躍する
秋田出身のA．Hさんのものも！！
注文から待つこと5分強、
待ちに待った十文字中華そばの到着です！
十文字中華そば
まずは、スープを一口
魚介ベースのあっさり味。
澄んだスープは、
初めて食したのに何だか懐かしいお味。
” このスープの味を知らない人は
いないだろう ”
と思えるくらい、
昔ながらの中華そばのお味です。
麺は、細めのちぢれ麺。
コシのある細麺がスープによくからみます！
そして、
十文字中華そばといえばこちら
お麩
蒲鉾を乗せてあるのは
今までに見たことがあるけれど、
お麩は初めて。
スープの旨みをた～っぷりと吸った
お麩、
もうたまりません！
おいして、あっという間に完食です。
ごちそうさまでした
マルタマ食堂
ジャンル：ラーメン店
アクセス：ＪＲ奥羽本線十文字駅 車2分
住所：〒019-0506 秋田県横手市十文字町佐賀会字上沖田37-8（地図）
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情報掲載日：2017年1月29日