盛岡冷麺、わんこそばと並ぶ
『 盛岡三大麺 』 の一つ、
盛岡じゃじゃ麺 を食してきました。
今回おじゃましたのは、
盛岡冷麺で有名な 『ぴょんぴょん舎』が
プロデュースする
木のぬくもりを感じる
明るく清潔な店内。
『 The 街の食堂 』 という
じゃじゃ麺店が多い中、
こちらの店舗はおしゃれで女性一人でも
入りやすい雰囲気です。
ここで盛岡じゃじゃ麺について
少し説明
盛岡じゃじゃ麺は、茹でた平うどんに
肉味噌やきゅうりを乗せたもので、
ラー油やおろしニンニク、生姜等を
好みで加え、
麺と合わせて楽しみます。
今回訪れたHOT JaJaでは、
” じゃじゃ麺は初めて！”
” 味付けはおまかせ！”
という方には、
HOTじゃじゃおすすめの
スパイシーな味付けで提供しています。
ちなみにお店おすすめの味付けは、
・胡椒 ： 3～5振りほど
・にんにく ： ﾐﾆｽﾌﾟｰﾝ 1～2杯
・おろし生姜：盛りつけられた分量の1/2
・一升漬け ： ﾐﾆｽﾌﾟｰﾝ1杯前後
これらの薬味を麺とよく混ぜ合わせ、
ラー油を好みの分量を加え、
サッと混ぜ合わせれば出来上がり！
” 辛いのはちょっと．．．”
” 味付けは自分でしたい！”
という方には、
味付けなしというの勿論OK！
テーブルには、
胡椒、にんにく、おろし生姜、etc．．．
が用意されているので、
自分好みの味を楽しむことができます。
私は今回が初・HOT JaJaなので、
お店おすすめの味付けでお願いしました。
盛岡じゃじゃ麺 （中）
それでは、いただきます！
うどんは、コシがあっておいしい
でも、中盛りなのに量が少な～い！
初めてじゃじゃ麺を食した店、
白龍本店 （ぱいろんほてん）の
半分程しかないのでは？？
（その時のブログはこちら→★ ）
よくいえば、お上品な量ですが
味付けは、
私的にはもう少し辛めが好きなので、
胡椒とにんにく（！）を足して
頂きました。
麺を食べきったら器に生卵をとき、
麺のゆで汁を注いでもらい、
塩やコショウなどで味を調えた
『ちーたんたん』 という玉子スープ
を頂くというのが盛岡じゃじゃ麺の
食べ方の基本らしいのですが、
汁物は欲しくなかったので
今回は（も）パス！
ちなみに、
” これを飲まないと、
じゃじゃ麺を食べたことにならない！”
とおっしゃる方もいますが．．．
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初めて食べて ” おいしい！” という人は
それほど多くないともいわれる
盛岡じゃじゃ麺。
しかしながら、
” 2度、3度と続けて食べていくうちに
なぜか虜になる ”
” じゃじゃ麺は3回は食べろ！”
といわれています。
私は今回で2度目、
残念ながらまだ虜にはなっていません。
また盛岡に行ったときには、
是非食してみたいと思います。
あれ？美味い！
美味いぞ！ 盛岡じゃじゃ麺！
と思うかも？！