本日の仙台は、晴れてはいるものの
昨日よりも5℃も気温が低くなっております。
（でも、過ごしやすく気持ちがいい
）
気象庁によると、
午前10時にやっと20℃を超え、
現在は23℃前後。
まだ9月上旬なのに、この気温、
今冬はどうなってしまうのだろう．．．
話は変わりまして！
パートナー
の出張に同行し、
岩手県盛岡市に行っていました。
もう盛岡へは何度も行っているので、
特に観光はなし。
パートナーがお仕事をしている間、
私はショッピングモールをプラプラ。
そしてお仕事終了し合流後は、
かなり遅めのランチタイムです。
今回伺ったのは、
明治九年創業の魚屋さんが鮨を握る
回転鮨清次郎 さん。
回転寿司というと、” 回っている皿を取る ”
というのが通常のスタイルですが、
以前利用したことがあるパートナー曰く、
” ここは板さんに直接注文したり、
注文用紙に書いて渡したり、
握りたての寿司が頂ける”
とのこと。
カウンター席に座り、お食事タイムスタートです
特製三味盛り
・天然ひらめ
・自家製本鮪のづけ
・ずわいがに棒肉
生うに軍艦
本まぐろ 中トロ
活貝の二点盛り
・活ほたて貝
・活あわび
北海三味盛り
・かにみそ軍艦
・ぼたんえび
・ズワイガニ棒肉
天然活ほや握り
東北では一般的ですが、
他地方では殆どみることがないホヤ。
私も仙台に来て、初めて知りました。
見た目はかな～りグロテスク (別名：海のパイナップル)
独特の潮の香りから敬遠されがちですが、
とくに旬を迎える夏のホヤは、
身も厚くなり甘みも増すそうです。
まさにその通り、
とてもおいしく頂きました。
煮あなご
あら汁
お魚を三枚おろしにした
残りの部分で作られたあら汁、
旨味が存分にとけ込んでいて、
とても味わい深いものでした。
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板さんは元気いっぱいで、
地元市場から直送されている寿司ネタは新鮮。
三陸の海の幸を存分に堪能しました。
また伺います！！
ジャンル：寿司・海鮮
最寄り駅：盛岡
TEL：0196548015
住所：岩手県盛岡市盛岡駅前通１－４４
