岡山県下最大
の
おそば
の産地である蒜山高原。
蒜山の清らかな水を使って打つそばは、
コシがあり、香り豊かといわれています。
そ こ で、
おそば大好き
のパートナー
と
自家栽培のそばの実で作っているという
味覚工房 そばの館
へ
そばの館は蒜山で唯一、栽培から収穫後の
玄そばの乾燥調整に至るまで、
その生産を一括して行なっているんですって。
パートナー注文 ざ る そ ば
はなまるこ注文
天 ぷ ら そ ば
地元の野菜中心の天ぷらが添えられています。
ホント、コシがあっておいしい～
カツオ節から取るというダシも、おそばと好相性です
ごちそうさまでした 
