冷しゃぶ用の豚肉で、そうめんを作りました(´▽`)
今回は、温かいにゅうめんにしましたが、これからの季節には冷たいそうめんがいいですね
材料(2人前)
豚冷しゃぶ用のお肉110~130㌘・ねりごま大1
そうめんつゆ(お好みのもので)2カップ
長ネギ1/2本(斜め薄切り)・大根の葉や大葉(あれば)
生姜のすりおろし適量・胡麻油少々
豚冷しゃぶ用のお肉を胡麻油で炒め、ねりごま大1・そうめんつゆ2カップを加えて混ぜ合わせる。
煮立ってきたら、長ネギ1/2本斜め薄切り、大根の葉・生姜のすりおろしを加え混ぜ器に盛る。
茹でたそうめんの入った器にかけて出来上がり
冷たいそうめんでいただくときは、胡麻たれを別の器に入れ、そうめんをつけて食べる。
豚肉とごまだれのおかげで、コクがでて、そうめんでも食べ応えがあります
暑い夏はうんと冷やして食べたらいいですね