新たに…。

今日は、

黒毛和牛霜降りのもも肉約９００㌘を
買ってきた。

早速 下処理を済ませ…。





スモーク開始！





只今、 燻煙中!



スモークド・ローストビーフの完成まで…。

あら熱をとらなければならないので…。

４時間位か…(笑)


それと、
私には 極めて珍しい事だが…。

赤ワインも買ってきたし…(笑)