来週、埼玉県の本庄市というところに

50品目とれるお弁当をお届けします。




本当はお届け範囲外なのですが

お届け時間が変更になり

スタッフの出勤時間が相当早くなるので


おかみが伺うことになりました。


関越道、走るの15年ぶりぐらい?

軽自動車だし

おばちゃんだし


あおられないか心配

ちょっと、ドキドキしている

愛知家のおかみ坪内直美です。


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ちょっと前の記事ですが

堀江貴文氏が

電話してくるやつとは仕事するな。


という記事を読みました。


https://toyokeizai.net/articles/-/174408


陸の孤島の愛知家

お店の予約も

お弁当の注文も、ほぼ電話。


そうか、世間では

電話をすることは

迷惑になるのね


を、実感した出来事がありまして


お店で使う箸袋、お弁当のパッケージ

かっぱ橋にある

お店にネットから注文しています。


お弁当の急な注文が入り

配送ではなくて

お店に伺いたい。


と、いう電話をしたのですが

何回かけても繋がらない・・


注文番号だけひかえて

お店に直接行きました。


店員さんに注文番号を伝えて

「電話が繋がらなかったのですが」

と、お伝えしたら


「次回から、メールでお願いします」


注文番号を控えていたので

意外とスムーズに商品を

いただき、レジへ。


意外な光景が・・


電話がひっきりなしに鳴っているのですが

誰も電話をとらない


ひたすらバーコードを読み込み

ポスレジの画面しかみていない。


店舗の消耗品って点数多いですからね。

しかも、単価安いし

200円、300円なんて当たり前。


人件費もかかるし

単価の低い商品の問い合わせ

に、対応できないのでしょう。



愛知家は、お店の予約も

お弁当の注文も

ほぼ、電話。


なじみのお客様でしたら

声だけで、わかりますし


「今月、お誕生日でしたよね、ケーキご用意しますか」

とか


「前回、お待たせしてしまったので

玉子焼きだけでも、ご用意しておきましょうか」


なんて、ことができます。


ありがたいことに愛知家は

まだ、あったことがないのですが


飲食店の、ドタキャン問題。


複数の飲食店に予約を入れて

その中から当日選び

他は、スルー。


ほとんどが、ネット予約だとか。


お客さまとお話しながら

お料理のプランも立てたいので

愛知家は、お電話でのお問合せ


大歓迎です。


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愛知家のコンセプト



さいたま市民、130万の方

全員に、ご来店いただく事は

できませんが



1日、20人の方の

お腹と心を

まんぷくにします。



ここまで読んでいただき

ありがとうございます。



9月21(土)22(日)23(月)

営業いたします。

24(火)お休みをいただきます。







雨のせいか(絶対ちがうけど)

ちょっと静かな愛知家。


連日のお弁当お届けで

ちょっと、腰が・・


ヒマだと、自分の体にガタが

来てるのがわかりますね。


こういうときこそ、自宅のそうじと洗濯!

など、まっぴらな

愛知家のおかみ坪内直美です。


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人気メニューのひとつ

玉子焼き。


ご注文をいただいてから

焼くので、少々お時間が

かかります。


玉子を5個つかい

だしを90㏄いれるので

結構サラサラしています。


焼くのちょっと(かなり)

むずかしいです。



巻いて、ひっくり返す.

ここで苦戦


覚えるのに3か月ぐらい

かかります。


おかみは半年かかりました。


しかし、この玉子焼き

ほぼ、1回でやけるように

なったスタッフがいます。


ときや君

20才、声優になるために

専門学校に通っています。


玉子焼き焼いたの

人生初だそうです。


先入観がないからでしょうね。

意外と主婦が苦戦します。


声優になりたい。という人

多いようですね。


声優になるために必要な事


・イマジネーション

・読解力

・コミニュケーション力


などなど。


どちらにしても簡単なことでは

ないと思います。


そういえば、玉子焼きを

やいているとき

じ~っと見ていたな。


観察なんて、楽勝なのでしょうね。


急な出勤をお願いしても

「はい、わかりました」

とイヤな顔せずに働いてくれます。


誰のことを

ちゃんと聞いていた方がいいのか

わかってる(笑)


夢がかなうといいね、


声優になる夢を手伝うことは

できないけど


お財布の応援を

したいと思います。


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愛知家のコンセプト



さいたま市民、130万の方

全員に、ご来店いただく事は

できませんが



1日、20人の方の

お腹と心を

まんぷくにします。



ここまで読んでいただき

ありがとうございます。



9月21(土)22(日)23(月)

営業いたします。

24(火)お休みをいただきます。







愛知家では、お食事の前に

ご用意するお茶を


「温かいお茶と、冷たいお茶

どちらがよろしいですか」


と、伺うようにしています。


「温かいお茶」


「かしこまりました」


厨房にご注文を伝えてから

あれ、お茶どっちだっけ?


を、きのうは10回ぐらい

やらかした

愛知家のおかみ坪内直美です。


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おかみの母は84才

3年ほど前に実家を処分して

愛知家のすぐそばのマンションに

引っ越してきました。


お店が閉店してから

母の元気確認に行くのですが


「あんたは、思いやりがない」

「私の事なんかどうでもいいんでしょう!」

「もう、死んじゃいたい」


これが延々と続きます。


ムリもないと思います。

母の時代の高齢者

敬われていましたから


「わからないことがあったら

おばあちゃんに聞け!」


でしたからね。


子供も孫もみんな忙しくて

スマホ見てますから。


母はガラケーの、らくらくホンもっていますが

スマホはもっていません。


疎外感、ハンパないでしょうね。


きのうは3連休が終わって

重い足をひきづり

母の部屋のドアを開けました。


はあ~また今日も

「もう、死んじゃいたい」

につきあうのか・・


母の一声が

「なんか、用?」


はい?


TVをみたら

「渡る世間は鬼ばかり・3時間スペシャル」

かじりついていました。


とっとと

追い返されました。


きのうは3連休最終日

敬老の日。


世の中のお年寄りがすべて

家族に「おばあちゃん、長生きしてくれてありがとう」


と、言われる訳でもなく

ひとりで過ごす高齢者の方も

いらっしゃると思います。


愛知家でも敬老の日

お1人での高齢者の方も

いらっしゃいました。


渡る世間は鬼ばかり

以前はゴールデンタイムに放映されて

いましたが


今は、年に数回

スペシャル版として

放映されているようですね。


もしかしたら、孤独な高齢者のために

あえて、敬老の日に放映して

くれたのかな?


今の若い人TV見ませんからね。

ターゲット決めて

あえて、連休最終日に放映?


ありがとうございます。


あとで、ノーサイドゲーム

パラビで見ますから

ダメ?


写真は、母の好きな

天ぷらそば。


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愛知家のコンセプト



さいたま市民、130万の方

全員に、ご来店いただく事は

できませんが



1日、20人の方の

お腹と心を

まんぷくにします。



ここまで読んでいただき

ありがとうございます。



きょうは、幼稚園の年長さんぐらいの

女の子が、ご両親と一緒に

ご来店。


会計のときに

「すご~くおいしかった!」

と、何度も言ってくれたんですね。


「ありがとう、中にいるおじさんにも

言ってくれる」


厨房にいるダンナさんに

「おうどん、すご~く、おいしかったです!」


その後のダンナさんの、うれしそうな顔って

何年ぶりかで見ました。


年長さんぐらいにもどりたいな~

どこでもドアがそろそろ

開発されるかと


ちょっと、期待している

愛知家のおかみ坪内直美です。


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今日は敬老の日

お祝いのお弁当を

お作りしました。




ご注文をいただいたときに


「ごはん2種類ですよね。」


「五目ごはんと、十八穀米を

ご用意しています。」


「2種類ではたりないから

ごはん、3種類にしてもらえますか」


糖質カットブームで炭水化物

嫌われていますから


ごはん少な目に

もしくは

ごはん、ひとつでいいです。


と、いうリクエストも多いのですが

ごはん増やして

のリクエストは初めてです。


しかも、敬老会!


これだけじゃない。


今日は敬老の日ということで、お子さま方と

お孫さんと一緒の3世代の方の

ご来店が多かったのですが




みそかつ丼

ガテン系の方に人気




こらぼめし


みそかつと、きしめん

天然えびの天ぷらと

おそば。


ご来店時には、杖をついていた

ちょっと前のお姉さん。


完食


「やだ~、全部食べちゃった」と

かわいい。


すてきな笑顔でした。


35年お店にいて感じるのですが

高齢者ほど、お肉を食べる

ということを聞きますが


ホントです。


そば屋なのでヘルシーイメージが

あると思うのですが


シルバー世代の方ほど


天ぷら

手羽先

みそかつ


召し上がっていかれます。


おかみ、水飲んでも太るので

揚げ物厳禁です

が、


体形気にして早死にするか

デブでも美味しいものを、食べて長生きするか


揚げ物、解禁!


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愛知家のコンセプト



さいたま市民、130万の方

全員に、ご来店いただく事は

できませんが



1日、20人の方の

お腹と心を

まんぷくにします。



ここまで読んでいただき

ありがとうございます。


3連休営業させていただきました。

あす、9月17(火)は

お休みをいただきます。

ありえない立地でそば屋を

続けている理由

https://ameblo.jp/buroguaichiya/entry-12512088262.html


ブログに書きました。

同じ文章を

メニューにも入れています。


読んで頂いたお客様(男性です)から

「同じ年ですよ」

と、言われ


てっきり夫と同じ年だと思い

「辰年ですか?」

と、伺ったところ


「いえ、寅年です」

ん、てことは、おかみと同じ年?


うちは10才ちがいなので・・


大変失礼しました。


しかし、男性の年って

わからない。


年を聞くときは

干支から聞く。と決めた

愛知家のおかみ坪内直美です。


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忘れ物の圧倒的NO1。


携帯電話です。

そして、忘れた方が

100%とりにいらしゃいます。


タオル、帽子などは

「ありますか?」という

お問合せは、まずありません。





携帯電話、お忘れになった

あと、必ず着信音がなります。


着信音で忘れ物に

気が付く場合もあります。


着信があったとき

おそらく、忘れた方が

鳴らしていると思うのですが


出ること、できません。

もし、も~しですよ

忘れた方の、お仕事関係の方であれば


「携帯の管理もできないのかよ」

と思われないかと


もしくは、携帯忘れたことが

わかって、よからぬことを

狙う人がいるかも。


今、携帯は金銭含む

色々な機能がありますからね。




夫が、携帯忘れたとき

あせって、自分の携帯の番号にかけたところ


行きつけの接骨院の先生が

着信に反応してくれて


「は~い、お預かりしてますよ」


正直なところ

大変、助かりました。


個人情報も大切

SNSは色々なリスクがある。


携帯の忘れ物

お店からすれば

着信音があったら


出て方が、いいですか

スルーした方が、いいですか


ご意見いただければ

うれしいです。


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愛知家のコンセプト


さいたま市民、130万の方

全員に、ご来店いただく事は

できませんが


1日、20人の方の

お腹と心を

まんぷくにします。


ここまで読んでいただき

ありがとうございます。