今回のスパイスはこちら！
スターアニス(シキミ科)
別名：八角、大茴香、チャイニーズアニス他
原産地：中国
利用部位：果実
五香粉にも入っているスパイスですね！
ちなみに五香粉の中身は…
山椒(花椒)、クローブ、シナモンの３種と、
スターアニス、フェンネル、陳皮の中から２種
が一般的と言われています。
《期待できる効果》
甘い香り「アネトール」
・胃腸の働きを活発化し、消化を助ける
→新陳代謝アップ、消化促進
また、腸内に溜まったガスを排出
・分子構造が女性ホルモン「エストロゲン」と似ており、エストロゲン様作用を示す
→生理不順、生理痛緩和、更年期障害の緩和にも効果あり
香りに含まれる成分「リモネン」
交感神経を刺激
→血行促進、冷え性改善、利尿作用
ダイエット以外にもこんな効果が。
・喉の炎症を抑える
→風邪など体が弱っているときに効果的。咳止めにも。
・鎮静、強壮、抗ガンにも効果があるとされている
《注意すべきは？》
抗インフルエンザ剤「タミフル」の原料にもなっている為、大量摂取はNGです。
特に妊婦さんは摂取を控えましょう。
※ちなみに、直接食べても無意味なので、八角を摂取してもインフルエンザが治る訳ではありません。
《高坂はこう食べる》
その通りだね！
魯肉飯！ルーローハン！
台湾で何回も食べた味の再現に励んでおります。
台湾、ずーっと五香粉の香りしてたなぁ。
今からの時期、ホットワインもいいよなぁ…♡
では最後に、スターアニス川柳を。
次回もお楽しみに！！
５ ターメリック