春日部駅近くの町中華「おなかの友達萬来」。
豊富なラーメンメニューを見ると
もやしらーめんと、もやしあんかけらーめんがあった。
もやしらーめんは、とろみの濃淡はあれど、
あんが必ず入るものと思っていたから意外だった。
今回はもやしあんかけらーめんとした。
着丼したした麺顔は期待通り。
あんに浸り、あんにまみれたモヤシが大量に麺をおおっている。
スープは鋭い醤油味。
ちょっととんがった味に調整しないと、
もやしの水分で薄まるからちょうど良い。
醤油あんを吸ったモヤシは
もちろん味のしないモヤシより全然美味しい。
またここの中細麺は、ゆで具合よくサバサバ食べやすい。
また、あんにひき肉が混ざり、旨い。
少ないのが残念で、コストアップしても
大量に入れれば、かなり売れるのでは。
残ったスープは、醤油とあんのとろみと
モヤシエキスが混ざり、結構おいしかった。
次回は、もやしらーめんを試してみたい。
7.25点 858円
萬来 春日部店
埼玉県春日部市中央１丁目８−９