武蔵新城駅前にある餃子専門店だが、
個性的な味わいの「鯛煮干しラーメン」が素晴らしかった。
そこで今回は「赤鯛煮干しラーメン」。
味わってみて、、
「鯛煮干しラーメン」に
ただ粉末唐辛子を入れただけとは感じない、
別のラーメンに感じた。
繊細な鯛が煮干し味で、
まろやかで臭みなく強調されてるところに、
辛さが重なり、それが合っている。
もともと、煮干しと辛いスープで、他に美味しい店はあるが、
こちらは、鯛の煮干しでも成功していた。
メンマもチャーシューもウズラもとても旨い。
このスープならば、強いチャーシュの味が合っていた。
7.5点 858円
熱々肉汁餃子あじくら
神奈川県川崎市中原区上新城２丁目９－３ 石井ビル
メニュー: shinjo-ajikura.com
予約: tabelog.com