幸手市の日光街道沿いの中華料理店。
インパクトあるネーミングの坦々麺が
季節メニューで出ていた。
期待してオーダー。
色は全体にゴマだれ。
ベースは醤油だった。
唐辛子は入ってない。
別皿に守られたラー油を自分で調整した量で投入する方式。
辛味のない醤油とゴマスープで食べたあと、
唐辛子投入で、担担麺らしくなった。
麺は普通の中細麺で、普通に楽しめる。
珍しくほうれん草が多めで、
しっかり炒められてるが特別な効果はない。
山椒と黒マー油、ピーナッツが入ってるとのことだが
まったく感じられない。
自分の味おんちか、、、
他店の坦々麺では上記の素材は十分に味わえたが。
醤油ベース、伝統的な街中華レベルの
普通に美味しい担担麺の範囲だった。
これで1100円は残念。
（この店ではかなり高級価格）
7点 1100円
中華厨房武
埼玉県幸手市中２丁目１３−３７