来年１月 フランスのシラーで開催されるケータリング世界大会に、日本代表として出場される楠田シェフを応援しようと、神戸を代表するブーランジェリーシェフ・パティスリーシェフたちが集まったチャリティー講習会。
楠田シェフは、
・レンズ豆の煮込み
・ミートロース
・ローストチキン
・生ソーセージ
を実演してくださり、それに合うパンやスイーツを他のシェフたちが実演し、すべて試食できました。
次から次に、立派な料理が…
さすがに全部食べれません
さらに、すべてのパンはお持ち帰りも別にありました
神戸のシェフたちと、一年ぶりくらいに再会
さらに、多田シェフとも会えてlucky
多田シェフには、聞きたいことあったんで、講習会後かなり独り占めしちゃいました
内容も充実してたし、ムードメーカーの大下シェフのお茶目な一面が見れたりとほんと楽しい講習会でした
翌日は、友人と京都のパン屋さんめぐり
８月の京都イベントで講師として来ていただいた、ココキラリの内田シェフと、雨の日も風の日もの小島シェフに会いに行きました
ココキラリの、デニッシュロールサンドがめちゃウマー
でした！他のパンもどれもおいしく、初めて伺ったお店ですが早くもファンになりました
雨風さんは、私が尊敬してるブーランジェリーの一人
もーとにかく店内に並ぶパンすべてがベッピンさん
目で食すという言葉があるように、ほんと見た目も大事なんですよねー
小島シェフの繊細さとセンスが私は好きだし、尊敬してるんです
イベントに参加することで、いろんなシェフと出会い交流出来るようになり、私のパンへの想いもさらに深くなりつつあります
おなかいっぱい&胸いっぱいの２日間でした～