只今 イタリアの唐辛子を触った手で目をこすってしまい右目があけられませーーーん
イタリアの唐辛子はホント凶器だな
ヒッヒッ！
さてさて作ったものは
チャンボッタ
夏のメニューといったらカポナータですが、チャンボッタは甘酸っぱくない夏野菜の煮込みです
オレガノの香りで爽やかですI
いわしのベッカーヒィーコI
これは貴族が食べる鳥料理を庶民が鳥に見立てて鰯で作ったと言われてます。
フィリングはパン粉やチーズ・レーズン・松の実など入ってオレンジの果汁で風味付けしてます。安い鰯をとっても美味しく戴けちゃいます
そして私の目開けられない原因を作ったのが
ペペロンチーノをコルトゥラーで調味し軽くマリネしたお野菜乗っけてまーす
ドルチェは
リンゴのトルタ
ピエモンテに行った時にマンマから教わったケーキ
リンゴとヨーグルト・オリーブオイルで作りあっさりしてます。
実はこれ作ってる時、イタリア思い出して胸がキュンとし何でだか涙出てきて 私、日本人だけどホームシックなのかなーって感じになっちゃいましただ
イタリア行きたいよー
しかしまぁ今日の料理には白ワインが合うけど、なんなんだ？8月だというのに涼しくてさ。
今夜は窓閉めて寝れそうだし、受験生は勉強日和ですな
ガンバレー
イタリアの唐辛子はホント凶器だな
ヒッヒッ！さてさて作ったものは
チャンボッタ
夏のメニューといったらカポナータですが、チャンボッタは甘酸っぱくない夏野菜の煮込みです
オレガノの香りで爽やかですI
いわしのベッカーヒィーコI
これは貴族が食べる鳥料理を庶民が鳥に見立てて鰯で作ったと言われてます。
フィリングはパン粉やチーズ・レーズン・松の実など入ってオレンジの果汁で風味付けしてます。安い鰯をとっても美味しく戴けちゃいます
そして私の目開けられない原因を作ったのが
ペペロンチーノをコルトゥラーで調味し軽くマリネしたお野菜乗っけてまーす
ドルチェは
リンゴのトルタ
ピエモンテに行った時にマンマから教わったケーキ
リンゴとヨーグルト・オリーブオイルで作りあっさりしてます。
実はこれ作ってる時、イタリア思い出して胸がキュンとし何でだか涙出てきて 私、日本人だけどホームシックなのかなーって感じになっちゃいましただ
イタリア行きたいよー
しかしまぁ今日の料理には白ワインが合うけど、なんなんだ？8月だというのに涼しくてさ。
今夜は窓閉めて寝れそうだし、受験生は勉強日和ですな
ガンバレー