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イタリアで料理修業中の
飲んだくれ日記です・・

生温かく見守ってもらえたら喜びます

Ciao a tutti !!



学校の近くにあるPizzeria(ピザ屋)の


マスターMaumuの娘(5歳)に


イタリア語を教えてもらっている 


ぱすたです Σ(´Д`;)




さて。今日は学校が休みなので



フィレンツェへ!!!






・・・・・と見せかけてシエナに行きました!




シエナはこんな街↓



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実はこの街に来た理由は


これから働く店のリストに入っている


レストランを視察に行く事です(´∀`)





レストランの入口はなんとも言えない様な


物置みたいな入口ですが(笑)


中にはいると・・・・・・∑(゚Д゚)



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結構な高級リストランテじゃないですかーΣ(・ω・ノ)ノ!



・・・実はイタリアにはそんなお店が



いーーーっぱいあります




オーナーと話をしてとりあえずメシを食う事に。





頼んでもいないのに


ワインやら前菜やら出てくるww



Pasta misto


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Agnello


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Dolce misto



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カップがすごくかわいいww



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しっかし。


イタリアの食器はどれもおしゃれですね(´∀`)




昔ここで働いていた人と一緒に来たので


ななななんと全部タダ!!ヘ(゚∀゚*)ノ



しかもシエナの中心街まで車で送ってくれる事に・・・




ホントにねえ。。イタリア人て


いい人だよぅ・・・°・(ノД`)・°・





そして!


来ました!シエナの中心


シエナ歴史地区 世界遺産です!!




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まずは・・・・・そう!!!



トスカーナ最大のワインショップ


Enoteca italia

(エノテカ イタリア)



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中に入るとなんと日本人の方が!!∑ヾ( ̄0 ̄;ノ


ここで働いて2年だそうで


料理修行でイタリアにいる事を言うと


そういう人を待っていたんですなんてw



是非地下を案内させてくださいとの事



もちろんお願いしまっす!!




階段を下りて地下に行くと


そこはワインの展示上になっていました



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かつてここは要塞だったそうで


シエナとフィレンツェがずっと戦争してて


その時の名残だそうです




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イタリアで作られるワインの半分以上はここに展示されていて


実際に購入もできるそうです(`∀´)



本でしか見た事がないワインがいっぱい!




しかしあまりゆっくりとしている時間もないので


ワインの購入はあきらめました・・・




そして次の目的地は・・・



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カンポ広場!


マンジャの塔!!



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ガイアの泉



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わかずらいね・・・°・(ノД`)・°・・



新しいカメラがほしいなあ・・・




シエナにはもっと色々な観光スポットが


あるのですが


ここで時間切れ。(´д`lll)



ルッカまで帰るのに3時間以上かかるので


バス乗り場まで・・・



・・・っと



バスを待っていると


何やら見覚えのある人が・・・??




さっきのエノテカの人でした(´∀`)



ちょうどこれからフィレンツェに行くところだったそうで


俺もフィレンツェ経由で帰るので


バスを御一緒することに。



何やらこちらの事を探していたそうで


色々とお互い情報交換したり


ワイナリー行ったりしましょうという話を


したかったみたい。



連絡先を交換し。帰路に着きました



しっかし。フィレンツェからルッカまでの


バスの最終が20:10て


早すぎるYO(ノДT)



間に合わなかったばい・・・



仕方なくフィレンツェから電車で2時間かけて帰るハメに・・・





うはあ・・・疲れた・・・・



部屋に戻るとなにやらCDやらドラゴンボールやらが


いっぱい・・・・????




どうやらシエナに行ってる間に


陽気なイタリア人マッテオが乗り込んできた様だ・・・・



まさか・・・明日はリボルノ行きか!!????

Ciao a tutti !



未だ日本から送った荷物が


届かなくて最近発見したホームセンターで


服を買った ぱすたです(・∀・)




日本の情報が全然入らなくて


またでかい地震が来たという話を


さっき聞きました・°・(ノД`)・°・



早く元通りになってくれる事を願うばかりです・・・





さて。


なんだかんだで


イタリアに来てからそろそろ2週間



今はイタリアの料理学校兼イタリア語の学校に


行っているというか


住んでるわけですが・・・・



そろそろ何やってるか


UPしないとみんなに怒られそう(笑)





というわけで


今日はScuola di cucina itariana のお話



毎日違うシェフが来て


そのシェフの地元の料理


「Cucina tipica」が基本です



いやまあ・・


イタリア人はとにかくしゃべるね!!


ほっとくとずーーーーーーっと


しゃべってるんじゃないかと思う。(´д`lll)



料理行程の途中でも


話始めると手が止まったりww



まあ。それはさておき


やっぱり本場のイタリアンは全然違うね!



一品一品とにかく食材をふんだんに使う



日本で同じように作ったら


原価が大変な事になる・・・(((( ;°Д°))))



これはトリテッリ↓



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前のブログでも書いた様に


ラヴィオリではありません



これで抜きます↓



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Tortelli al raguなんですが


これはボロネーゼではなくルッケーゼ(ルッカ風)と


言います



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これはpici(ピチ)↓



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小麦粉と水だけで作ります




手で転がして整形します(´∀`)



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Pici all'aglione

(ピチのアリオーネソース)



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トマトを恐ろしいほどふんだんに


使っています(笑)






どれもこれも


基本的に全部エクストラヴァージンを


使います・・・∑(゚Д゚)



てか。。。ピュアオリーヴオイルを


見たことがない。。。ヽ(`Д´)ノ




しか~も


超たっぷり使いますwwww



でもびたびたでも、全然油っこくなくて


逆にさっぱりしてるんです(;´Д`)ノ




こちらは

Verdure ripiene(野菜の詰め物)




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毎日毎日すごく勉強になります(´∀`)





でもこれ・・・


太るなあ・・・・・°・(ノД`)・°・・

Ciao a tutti !!



フィレンツェに服を買いに行ったら


ちゃんとした服が売ってなくて


I  ラブ itaria とか書いてある


めちゃくちゃ観光客向けの服を買った ぱすたです(ノДT)




今回はこちらの曲を流しながら


ご覧ください


http://www.youtube.com/watch?v=E4gaJ2oj-NM


↑youtubeの張り方がわからなかった・・





さて。。。


行ってきました!  花の都 Firenzeへ!!



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Firenzeはこんな街↓



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Toscanaの州都です( ´艸`)



さすがに都会だけあって


人がすごいwww




これが有名な

Firenzeのドゥオーモ



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中はすごい事になってます(´∀`)



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天井画



ひゃー・・・


すごく感動します


実はこのドゥオーモの上に登れるのですが


土曜だけあって並んでも全然進まないので


断念しました(ノДT)




こちらが天国の扉



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街にはレストランやBarバル(喫茶店の様な物)が


いっぱいありますが・・・



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中心は物価が高い高い!!(((゜д゜;)))



買い物や食事をするなら少し外れた場所がお勧めです



こちらはアルノ川のPonte vecchio

(直訳すると古い橋ww)



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橋の上が街の様になっています↓



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川にはおっさんがいっぱいいましたw



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見苦しかったので


こちらの美女をご覧ください(・∀・)




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日本人もいっぱいいます(`∀´)





そしてダビデ像



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これはレプリカだそうです



周辺の石像達



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この先にウフィッツィ美術館があります(´∀`)




イタリアはあちこちで馬車が走ってるので


道端に馬フンが結構落ちてるので


歩く時には要注意!!




Pranzo(昼飯)は


少し外れたとこにあるPizzeriaへ


il pizzaiuoloというお店



大好きなSalsiccia(ソーセージ)を


いただきます(^ε^)♪





キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!



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ウヒョー!!


Buonissimo!



ついでにビールも飲んでしまったww




あっという間に時間が過ぎてしまいました・・



服も高いし変なのしか売ってないしw



来週また来ようwヘ(゚∀゚*)ノ