麺の食感

昼営業もありがとうございますm(__)m





文蔵総本店で提供しているスタミナ豚中華そばも週末ということもあり沢山出ました。麺はｵｰｼｮﾝ粉を使用し麺の切り方に特徴を出しています。スープがよくからむ麺です。難点はこの麺を製麺するのがとても大変だということです。




麺もまだまだ改良を重ねていきます。是非、文蔵総本店のスタミナ豚中華そば、麺の食感をお楽しみください♪








文蔵スピリット 真山久貴