製麺に追われる

昼営業もありがとうございましたm(__)m




来月には毎年恒例になりつつある、すみへいフェアが開催されます。今回はキノコのHOKUTO様とのコラボラーメンを提供します。キノコをたっぷり使ったあんかけ塩豚骨ラーメンです。



麺は自社製麺中細麺を合わせ重くならない味に仕上げています。





店舗用、卸し用、イベント用と製麺作業がぎっしりです。







夜営業も宜しくお願い致しますm(__)m








文蔵スピリット 真山久貴