昼営業もありがとうございましたm(__)m
今日は文蔵本店、文蔵セントラルキッチンの焦がし豚骨焼そばが営業です。焼そばは早い時間に売り切れてしまいました。麺粉をオーションにしてからお客様の反応が以前よりよくなったと感じています。味調整に終わりはないのでまだまだお客様の反応をみながら変えていきます。
ゴールデンウィークの製麺も順調に進み店舗用、イベント用とたっぷり仕込んでいます。明日から南松本で行われる信越麺戦記、有名店がたくさん出店しています。お時間が合う方は是非行ってみてください。
ゴールデンウィークも文蔵グループのド豚骨らーめんを宜しくお願い致しますm(__)m
文蔵スピリット 真山久貴