昼営業もありがとうございましたm(__)m
製麺を始めてからの悩みがあります。麺の味は問題ないのですが形が不揃いだったり麺が短かったりと結構出てしまいます。何か出来ないかと思い文蔵セントラルキッチンにある移動販売車にて
「テイクアウト専門 豚骨焼きそば」
をやりたいなと考えています。最初は各店の店頭で麺のみ販売しようと考えましたがそれでは文蔵グループらしくないと思いました。
文蔵セントラルキッチンがある場所は周りに何もありませんが高校の野球グランドがあったりマレットゴルフを楽しむ方が居たりと需要があると感じました。
安い、旨い、ﾀｯﾊﾟにパンパンのボリューム！300円前後で提供します。
まだ試作段階ですが必ず文蔵らしい豚骨味の焼きそばにします｡
製麺を始めてから色々と構想が浮かんできます！飲食業界をもっと盛り上げていきたいです。
新しいことにもどんどん挑戦していきます。
文蔵スピリット 真山久貴