おはようございます♪
本日も文蔵グループ全店営業です。製麺も少しずつ進歩しています。文蔵本店、文蔵BLACK共に文蔵自社製麺に切り替わりました。今までの麺との違いは麺に加える水を極力少なくし歯応えがある麺に仕上げてあります。今日も美味しい麺を作ります♪
さて今月末には日本最大ラーメンイベント東京ラーメンショー2018が控えています。安養寺らーめん会、七代目助屋の金子会長と信州佐久のご当地、安養寺らーめんを沢山の方に知ってもらえるよう頑張ります！
信州と言えば 信州味噌！
本日も宜しくお願い致しますm(__)m
文蔵スピリット 真山久貴