見極める。

おはようございます。

文蔵セントラルキッチン金子です。

ここの所寒い日が続いています。

らぁめん食べるにはちょうど良いですが、体調管理等十分にお気を付け下さい。

セントラルキッチンも、温度がだいぶ低くなった為だと思いますが、

スープの仕上がりが、濃度計で計った濃度と見た目や重さ、色が変わって来ました。

美味しいスープを飲んで頂くために、しっかりスープの上がるタイミングを見極めて行きます！

今日も美味しいらぁめんで、皆様のご来店をお待ち致しております！！^ ^