昼営業もありがとうございましたm(__)m
今日はセントラルキッチンで安養寺味噌ダレを仕込みました！佐久のご当地安養寺らーめんの定義は安養寺味噌を8割以上使うことが条件です。
できちゃいました安養寺味噌100%の味噌ダレが♪
安養寺味噌の良さを残し、万人が喜んでくれそうな味わいに仕上げました。そしてその味噌ダレに合わせるスープは極力濃度がないスープが合います。
あっさりとしているのでグイグイ食べ進むことができます。
提供時期はブログで告知致します！
夢が広がります♪
真山久貴