絶妙な茹で時間お疲れ様です!本店の渡辺です!今の麺は、茹で加減が難しいです!茹で時間も一杯ごとに違います。見極めが難しい所ですが美味しい一杯を提供します!今より更に美味しい物を提供できるように気持ちを込めて丁寧に作っていきますのでよろしくお願いしますm(_ _)m