本日もありがとうございましたm(__)m
限定の濃厚魚介豚骨、大好評でした♪気まぐれで、いきなりの限定ですがいつもご来店下さってくれる皆様、本当にありがとうございますm(__)m
気まぐれ過ぎて皆様にはご迷惑を掛けてしまうのでこれからは一週間前には告知します！
次の限定は来週の金曜、土曜日に提供できるよう調整します！
今のところ、豚骨スープに大量の煮干を入れドロドロになるまで煮詰めて甘い醤油ダレと合わせます。そこに背油をこれでもかってぐらいふりかけます！
らーめんと言うより煮干醤油の油らーめんにという言葉が合うと思います。
スープの半分以上が背油になります！好みがはっきりと別れるらーめんに仕上がる予定です♪
考えるだけでワクワクします！
お楽しみに♪
真山久貴