本日もありがとうございましたm(__)m
限定で出す魚介系スープの仕込みをしました。今回のスープは豚骨と魚介を別々に取りダブルスープで提供します！ いつもは豚骨スープに魚介を入れますが、この前とんちき麺さんで食べたダブルスープのらーめんが美味し過ぎて真似してみました♪
美味しいらーめんを食べるとすぐ影響されます(笑)
しっかり仕込んだので明日いい仕上がりになっていることを願います！明日、試食してご報告します！
明日は文蔵BLACK、ぶんぶんが営業です！
宜しくお願い致しますm(__)m
真山久貴