勉強

本日もありがとうございましたm(__)m




仕込みも終わらずまだ店です。今度の文蔵BLACKのスープは弱火でじっくり15時間炊いて、最後に強火で仕上げます。今まで豚骨スープは強火とばかり思っていましたが弱火でも力強いスープが作れます！逆呼び戻しで完成します。




突き詰めても終わりがないから楽しいです♪





中華そばもブログに書いてから多く出ています。



沢山の方にブログを読んで頂き感謝していますm(__)m




明日も美味しいラーメンを作ります！




真山久貴