おはようございます♪
本日は文蔵本店10周年です！スープはバッチリです。
何故か緊張して眠れませんでした…
今の文蔵が在るのは周りの皆様の支えあってのおかげです。10年経って改めて感謝を申し上げます。
10年前、何ヵ月かは家にも帰らず店の前に車を止め寝泊まりしていた時期もありました。
本当にらーめんが大好きでとにかく沢山の方に美味しいと言ってもらいたくて今までやってきました。
らーめんを作っている時は近寄りがたいなんて言われますがお客様に喜んで頂く為真剣に作っています。真剣に作りながら愛想よく作れたらもっといいのになんてよく思います。その分周りのスタッフが自分の穴をサポートしてくれます。
お客様が食べて下さった丼を見て自分は元気をもらっています。これからも美味しいらーめんを皆様に提供できるよう精進していきます。
文蔵本店10周年宜しくお願い致します。
真山久貴