麺

本日もありがとうございましたm(__)m




ここ最近は麺のサンプルを何種類か作ってもらい試食を繰り返しています。生地は決まったのですが太さが決まりません。直ぐに決まらなくて当たり前です。「これでいい」ではなく「これがいい」を探してるからです。




焦らず自分が納得するものを提供します。




明日は土曜日！皆様のご来店お待ちしていますm(__)m



真山久貴