一年間ありがとうございましたm(__)m
今日は今年最後の営業「俺達らーめん丸蔵」で締めくくりました。
開店30分前のスープを合わせるまでドキドキな時間を過ごしました。「万が一合わせて納得出来ないスープだったらどうしよう」脳裏に浮かびました。
味見で「これはいける」
不安はすぐに自信に変わりました。
急遽文蔵グループの清美部長が営業を手伝ってくれるとのことで大変助かりました。正直二人ならヤバかったです…
清美部長ありがとうございましたm(__)m
力丸の兄貴と初のコラボでしたが気にするところは一緒でした。らーめん職人はお客様が食べ終わって返ってきた器で全てがわかります。
兄貴も作りながらお客様の反応をいち早く察し微調整しながら作っていたので大変だったと思います。
やっぱり力丸の兄貴はスゲーです(~o~)
ご来店下さった皆様本当に本当にありがとうございましたm(__)m
それでは皆様よいお年お過ごしくださいm(__)m
真山久貴