本日もありがとうございましたm(__)m
最近はスープを毎日毎日作っています。濃度、色、匂い全てがベストを目指して作っています。ただ煮込めばよいのか。と言えば違うんですよね。
やればやっただけ問題点が出てきますがそれをクリアできなければそこで終わり。
今、文蔵グループで出している豚骨は全国にも通用する豚骨らーめんだと自分は信じています。それをいつどこで食べてもブレないを常に目指しています！
明日も朝早くからスープ作りです！
文蔵BLACK、ぶんぶんが営業となります！
宜しくお願い致しますm(__)m
真山久貴