本日もありがとうございましたm(__)m
今日は軽井沢にあるブレストンコート様にてらーめんを提供してきました。
朝から緊張してソワソワしてました。朝イチ最後の味見を皆にしてもらいました。「フルコースを食べた後このらーめんでいいのか」「お酒を飲んだ後この塩分バランスでいいのか」「麺の量」等キッチリ計算してらーめんを作り上げました。
ブレストンコート様に行く前、心を落ち着かせようとあってりめんこうじに行き五郎さんのあってりめんを頂きました。相変わらずめちゃくちゃ美味しかったです。
会場に着くとホテルスタッフ様がひっきりなしに動き回ってます。
「14時30分かららーめんお願いします」
と声を掛けられ準備をしていざ本番。
モニターに映し出されるカメラも入り緊張マックスでした。ここ最近の中では一番緊張しました。
らーめんを作り終えホテルスタッフの方に「どうでしたか」とお聞きしたところ「皆様美味しく召し上がってました」と聞き一安心。
食べてる姿が厨房にいると見えなかったのでかなり心配してました。今までらーめんを提供して食べてるお客様の顔が見れないということは一度も無かったので気になって仕方ありませんでした。
貴重な体験をさせて頂き感謝しています。
見えない方にどれだけ喜んでもらえるか？
初めての経験をさせて頂きまた一つ自分のレベルも上がったと感じました。
ホテルスタッフの皆様にも色々協力してもらいスムーズにらーめんを提供できました。
ありがとうございましたm(__)m
明日から白樺湖イベントが待っています。こちらも全力で挑みます。
文蔵グループも三連休休まず営業です。宜しくお願い致しますm(__)m
真山久貴