本日もありがとうございましたm(__)m
最近大親友に
「お前はつまらない男になった」
と言われショックを受けています。それは何故か？
お酒を飲まなくなったからです。
そこまで言わなくてもいいのに、、、
と心の中でつぶやきました(笑)
でもお酒を飲まなくなって身体の調子はめちゃくちゃ良好です♪
一番の心配は「お酒を飲まないと寝れない」がありましたが最初だけでした。
完全に酒マジックにやられてました。
むしろ前より寝てる気がします(笑)
自分にはお酒が合わないとわかった以上、付き合いも悪くなるかと思いますが長生きしたいので控えていきます。
さて本日はぶんぶんで来週から始まる限定を頂きました。
北澤匠作のラーメンです。
これが思った以上に美味しかったです。
タレ、スープは今ある既存の物を使うという制約の中自分なりに考えたのがよく伝わりました。
成長してってます。
匠に関しては真山久貴の直の弟子として厳しく育てています。
自分もこうして１人を徹底的に教え込んでいるのは約5年ぶりです。
その分気合いも入りすぎてしまいます。
必ずや立派なラーメン職人に育て上げたいと思います。
来週からぶんぶんにて提供致します。
宜しくお願い致しますm(__)m
真山久貴