こんばんは！
FBI中里ですっ
本日もありがとうございました(^-^)
沢山のお客様にご来店頂きました。
先日、20年ラーメンと向き合っている力丸店主の丸さんとお話する機会があり、
色んな話をしましたが、
とっても勉強になりました。
こんな私と対等に話をして下さるのが、なんだか嬉しくて、話すこと5時間、、笑
ほとんど聞いていたような気もします。
色んなアドバイスを貰いました。
衝撃的事実も聞きました。
笑いながら涙出ました。
スープ変えた？
はい、取り方を変えました。
やっぱりねー
そんな会話がありました。
凄いなー。
やっぱりわかってくれるんだなー。
嬉しかったです。
私は、毎日毎日ラーメンと向き合ってまだ４年弱。
到底かないませんが、
丸さんは私が作るラーメンを褒めて下さる、、
まだまだ全然なのに、、
もっと頑張ろう。
まだまだ私は今のままじゃ終わらないと思った日でした。
また明日もよろしくお願いします(^-^)/
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