本日もありがとうございましたm(__)m
今日も１日ラーメンを作らせてもらいました。
トップが１ヶ所の場所に留まるのはあまりよくありません。
自分でもわかっています。
でもラーメンを作っている時が一番楽しいんです♪
終わりがないんですよ。。
お客様の顔をみていると「この次はどんなラーメンを食べさせてくれるの？」
自分の勝手な解釈ですが、いつでもお客様はわくわくを求めていると思います。
敏感に感じとることも大事にしてます。
まだまだ勉強不足ですが、毎日勉強、毎日成長してます。
自分で自分の事を本当に解ると、どういった時に冴えてどういった時に落ちる。
解ってきます。
自分をしっかり知るのも自分を持ち上げる為の勉強です。
人生は楽しい♪
明日も文蔵グループ全店宜しくお願い致しますm(__)m
真山久貴