ラーメン作り

お疲れ様です。
本店の渡辺です。

5月に入ってお客様に出すラーメンを作らせてもらえるようになりました。

麺の硬さ、スープの量、油の量、すべてにおいて勉強不足です。

その日の食材の状態をしっかり把握して明日もやります。