明日月曜日の文蔵本店は「ネオ豚骨文蔵」として営業します。
従来の文蔵本店のスープより濃厚に仕上げます。
仕込みも全て自分がやります。
昔は、朝５時から仕込みをしていました。
全て自分でやらないと気がすまない性分だったので…
今はスタッフ皆様のおかげで大分楽になりました。
明日は原点に戻って朝５時と言いたいのですが、朝６時から仕込みをします。
明日は「創業当時の味」
を目指し、ラーメンを提供したいと思います。
皆様のご来店お待ちしていますm(__)m
真山久貴