11月のがちの会テーマは
「カボチャ」
でした。 本当に難しい食材でしたが各店きっちり、いいラーメンを作ってくれました。
どこかの店舗は出せないラーメンになってしまうかもしれない？そんな不安も自分にありましたが、見事に打ち破ってくれました！
自分も昔、色々と限定を作っていましたが、今の自分なら作らないラーメンばかりだったと思います。
でもその昔に色々してきた事が今の自分を支えています。
結局何もしなければ何の変化も起きません。
今回のカボチャラーメンもいずれ自分の力になっていきます。
がちの会次回は２月になります。
宜しくお願い致しますm(__)m
真山久貴