鬼柚子で作ったお菓子？！
玉置 仙久は・・・
自・遊・学・生 ラボ
「ざわん」
NPL laboratory
「The One」
で
ガイドしてます
民泊
ざわんはうす
のオーナーでもあります。
木になってる鬼柚子
この大きさ
私の顔と大きさを比べてみた
やはり、でかい
クックパッドで、
「鬼柚子」を検索した
すると、
↑こんなのが出てきた。
獅子柚子って書いてある
ジャムじゃない・・・
圧力鍋でできるとある。
ふむふむ。
やってみるか
鬼柚子の量を図り、
それに見合う砂糖(半分の量)を用意した。
とりあえず、
鬼柚子と砂糖をなじませた。
少し鬼柚子がシナっとなった。
圧力鍋に入れ、
野菜モードを選び、
２分でセット。
(さつまいものふかしのときで3分だったから)
しかし、温かくなっただけで
圧力鍋の効果が出てない・・・
そりゃそうだ、
水蒸気が無いんだもんな
水蒸気で圧力がかかるから、
水を入れなあかんな
レシビにはないが、少し水を加えた。
そして、
再び野菜モードにして2分！
今度は圧力がかかり、
その証拠の赤いポッチが上がってきた。
そして、
タイマーの２分が過ぎた。
ポッチが下がって、
圧力が無くなるのを待った。
そしてそして、
覗いた
なぁんか透明感が出てきてて
美味しそう
一枚目の写真と同じだが。
これを持って鬼柚子をくれた方に会いに行った。
一口食べてもらい、
ジャムの瓶に入れたものを渡した。
その帰りに再び鬼柚子をもらってきた。
小さいのが普通の柚子。
それを今夜の焼酎のお湯割りに入れた。
また、
お菓子を作ろうかな？